2023年8月5日(土)にグランドオープンした塩そば時空さん。
塩そばが絶品でしたがもう一つの看板メニューである裏醤油そばが気になったので、食べてきました！
「高井戸でおいしい醤油ラーメンのお店を探している」
「塩そば時空の裏醤油そばはどんな味なの？」
上記に該当する方のために、塩そば時空さんで食べた特製裏醤油そばのお味をご紹介します！
塩そば時空さんの特製裏醤油そばは、行列に並ぶ価値のある一杯。
味わい深い醤油味のラーメンは体に染み渡り、食べるだけで癒されますよ！
塩そば時空はどこにある？
塩そば時空さんは、京王井の頭線高井戸駅から徒歩12分のところにあるラーメン店。
当ブログでは以前、プレオープン時に食べた特製塩そばをご紹介しました！
今回塩そば時空さんに訪れたのは、土曜日の開店直前。その時点で15人程並んでいました。
今回は1時間弱並んでの入店です！
塩そば時空のメニュー
- 特製塩そば：1,200円
- 特製裏醤油そば：1,200円
- 塩そば：900円
- 裏醤油そば：900円
＜追加＞
- 味玉：150円
- 軟骨つくね 2ケ：180円
- メンマ増し：120円
- チャーシュー増し：300円
＜ご飯物＞
- ダイブ飯：100円
- チャーシュー丼：400円
＜ドリンク＞
- ハートランド 小瓶：450円
- 赤星 中瓶：550円
- 黒烏龍茶 ペット：200円
価格は税込です。
塩そば時空で食べた特製裏醬油そばの実食レポ！
今回注文したのは、『特製裏醬油そば』(1,200円税込)。
塩そば時空さんのチラシを持っていくことで、100円引きでいただきました。(こちらの値引きサービスは期間限定)
丼が着いた瞬間に広がるまろやかな醤油な醤油の香りに、食欲がガンガン刺激されます！！
塩そば時空さんの裏醤油そばの詳細は、次の通り。
自家製麺 無化調 低温で長時間抽出した鶏と豚の清湯スープ
お店前にあった裏醤油そばの写真より
醤油スープは癒しの味わい
塩そば時空さんの裏醤油そばのスープは、口当たりの良い醤油の味わいがじっくりと広がります。
味わい深く優しい醤油味のスープはどこか懐かしく、それでいて洗練された味わい。
飲むだけで、疲れた心と体がじっくりと癒されますよ！
すすり心地抜群！麺はいつまでも食べていたい逸品
自家製麺はパツンとしていて、チュルンとした食感が味わえ舌触りよし。
いつまでもすすっていたくなる匠の麺が、ホントクセになります。
自家製麺は醤油味のスープをほんのりと纏い、小麦の味メインで楽しめる逸品。
麺と醤油スープの一体感がやみつきになり、食べる手が止まりません！
パツンとした麺はチュルンとして舌触りよし。醤油の味わいをほんのりとまとい、小麦の味メインで醤油スープとの一体感が楽しめる。
お肉たっぷりトッピングは肉好き注文すべし
塩そば時空さんの『特製』と付くラーメンは、お肉のトッピングがマシマシで肉好きとしてテンションが上がります！
特製裏醤油そばのトッピングは、次の通りです。
- レア肩ロース
- チャーシュー細切れ
- 大山鶏チャーシュー
- 軟骨つくね
- メンマ
パンチの効いたコリコリ軟骨つくねと、プルプル食感が後を引く大山鶏チャーシューが今回もツボでした。
肉好きならぜひ特製を注文すると、ハッピーになれますよ！
まとめ
今回は塩そば時空さんで食べた、特製裏醤油そばをご紹介しました！
塩そば時空さんの特製裏醤油そばは手間暇がかかった優しい味わいが楽しめる、並ぶ価値のある珠玉のラーメン。
無化調とは思えない食べ応えや、体に浸透していく優しい醤油味のそばに、疲れた心と体が癒されました！
高井戸でおいしい醤油ラーメンを食べたい方は、ぜひ塩そば時空さんに訪れてみてはいかがでしょうか？
- 店名：塩そば時空×高井戸製麺所
- 営業時間：11:30～15:00(スープが無くなり次第終了)
- 住所：〒168-0072 東京都杉並区高井戸東4-14-7
- 定休日：月曜日
- Instagram：https://www.instagram.com/shio.soba.jiku/
塩そば時空の近隣情報
塩そば時空さんの近隣には、その他にもランチやテイクアウトが楽しめるお店が数々あります。
下記を参考に、明日以降のランチの参考にしてみてください！
投稿者プロフィール
- グルメライター
- おいしいもの好きが高じて、フリーのライターに転身。グルメジャンルをメインに執筆しています。
2019年1月からブログをはじめ、生まれ育った高井戸を中心にランチを楽しめるお店をご紹介。近所ゆえにかえって知らなかったお店に出会え、ワクワクしています！
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